疫情期间杀出的新型态,智能取餐柜是喜,是忧?

2021-02-20 10:39 西六楼

  疫情发生以来,物业和骑手的冲突越来越多,高校保安与外卖员的博弈更是频繁成为热点,外卖员仅仅只被困在系统里吗?网上那些打趣厌倦996欲转行送外卖骑电动车的年轻人,电动车真的就那么好骑吗?

  2020年11月26日,美团外卖在成立七周年之际,对外卖行业发布首个“骑手体验与生态建设”计划——同舟计划,欲从工作保障层面,骑手体验层面,职业发展层面,生活关怀层面等四大方面提高骑手体验。

  在骑手体验层面有强调,“加快铺设智能取餐柜,目前美团取餐柜已覆盖18个城市,后续将在全国落地”

  从美团外卖取餐柜柜供应商-西六楼处了解到,目前取餐柜主要铺设在北京,上海,南京,青岛,广州,沈阳,东莞,武汉,成都,深圳等发展较好的城市,其他城市也有所涉及但数量并不多。

  诚然像美团所说的一样“行动不会结束”, 2021年美团也将加大取餐柜覆盖面积。

  对于取餐柜最后一公里的铺设,大家各执己见。站在广大人民群众的角度上,取餐柜似乎并不受欢迎。

  (以下是某平台的投票结果)共计16623人参与投票,只有14.8%的人给了支持票。

  票数比例相差很大有原因或许出于对取餐柜不了解,或许大部分并不是真实使用过取餐柜,或许因为快递交付——丰巢柜不讨喜的影响。

  分歧最大的点集中在 “还需要穿衣服下楼拿外卖”,也就是说群众的接受度跟使用场景有很大的关系。

  美团取餐柜武汉区负责人表示:美团取餐柜只投放在写字楼,高校,公寓,产业园,酒店。不涉及小区,并且还有相对严格的投放条件。

  据了解,取餐柜运营方在小区铺设取餐柜,并没有多大意义,若非疫情管理,骑手本可以进入小区,直接送上楼,遭到投诉,那就是搬石头砸自己的脚。

  在写字楼场景下,人群密集度比较高,外卖员不能上楼,尤其是饭点,点外卖的人比较多,高峰期外卖员赶时间经常会将外卖餐品,置放于货架或者直接放在地上,根据物业反映,外卖员与外卖的管理是一个很头疼的难题,与外卖员经常发生不可避免的冲突。尤其是在当下疫情常态化阶段,这种冲突十分敏感,并且在很长一段时间里难以解决。取餐柜对于写字楼外卖交付安全便利性的确能起到很大的改善。

  据上海合生国际中心物业反映,因为写字楼安全标准比较高,因此不允许骑手进入,尤其是高峰期点外卖的人比较多,总是聚集过多骑手,外卖随处摆放。用户取餐逗留时间太长。由于饭点人流量较大,拥堵十分常见,致使外卖管理混乱。自2台美团取餐柜投入运营以来,很大程度改善了外卖管理混乱的情况。外卖员存餐用户取餐只需数秒即可完成,很大程度上降低了用户的逗留时间,基本已经解决了外卖管理混乱的现象。

  王女士是其写字楼一名白领,只见她娴熟的输入取餐码,打开柜门,取走了自己的外卖,整个过程大概花了5秒钟左右。王女士表示对设置这样一个取餐柜,还是比较方便的。加热消毒让她感觉安全又卫生。据了解,写字楼上班族对取餐柜都是抱有积极的态度。

  但是机器总会出现故障,造成无法取餐的情况。针对这一问题,美团取餐柜区域负责人表示:我们挑选供应商的时候,对硬软件系统,以及物流售后等各方面进行综合评估。最终选择与西六楼达成深度合作,硬软件这块目前很少出现故障。当下无法取餐的大部分原因是操作问题,因取餐柜刚投入市场不久,骑手没有养成良好的使用习惯导致。我们也在积极培训骑手操作方法。尽量避免出现问题。

  对于取餐柜在使用过程出现的问题,我们专门咨询了取餐柜电话客服人员询问如何处理得知:一般情况下不会出现难以解决的问题,但经常因为客户没有取餐码以及骑手不恰当操作打不开柜门,遇到这种情况可以直接打电话,客服可以从后台进行远程开门。若后台不能远程开柜,也可以从取餐柜后门手动开锁。

  考虑到取餐柜的便利性,对其系统稳定性提出了比较高的要求,平台实地运维人员也要做好维护检查,提升用户体验,减少负面影响。

  除了写字楼这样一个应用场景,高校,医院,产业园,高级公寓,酒店也有比较大的需求。

  反馈比较好的就是高校,接受度比较高。学校食堂的餐食,可以像外卖一样配送到楼下。

  西六楼负责人表示:有很多学生找到我们想要自行创业在学校铺设取餐柜,但是学生想法多归多,实践性还是比较差,且不说资金投入的问题,校方掌握完全的决定权的,阻碍比较大。不管是对于社会创业人士还是学生,取餐柜的布置实施,软件系统对接,以及后续维护,运营,配送等一系列问题都需要全面考虑。

  美团也在加紧布局取餐柜入高校计划,帮助高校食堂上线外卖平台,并且提供了一整套解决方案。前一阵,南京传媒大学落地了美团智能取餐柜,支持提前预定模式。

  南京传媒学院学生打趣道:食堂和外卖与其“相杀”不如“相爱”。不知道疫情过去之后各地校方可以大方接受校外外卖入柜。校内食堂与校外外卖是当否能展开激烈竞争,让利给学生。

  除了使用场景的问题,收费问题也是大家关注点。

  通过骑手反应,美团取餐柜暂时并不向消费者和骑手方收取任何费用,并且任何外卖平台外卖都被允许存放,至于会不会像丰巢一样,后续动作不得而知。除此之外其他小型运营商的取餐柜可能会收不到0.4元左右的一个存餐费用。

  对于外卖员来说,取餐柜的投放的确缩短了骑手的送餐时间,被困在系统里的外卖员似乎也有了喘口气的机会,或者可以利用节省的时间多赚几单。至于某些收费情况,取决于外卖员觉得所节省的时间和精力是否大于存餐入柜的费用。

  取餐柜在一定程度上有助于帮助外卖交付走出低端化,随着信息化拓展边际成本不断降低的同时,外卖配送实际成本也会随之降低,配送效率得到提升。

  除了外卖末端交付的作用之外,取餐柜在餐厅前后厨交接,早餐柜,团餐配送等方面也有比较强的应用性,盒马鲜生,喜茶,顺丰,肯德基,麦当劳等也在探索新的模式,取餐柜未来前景究竟如何还有待市场考量.....

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