智能取餐柜为什么可以应用到高校里去?

2020-07-21 10:33 admin

 

背景分析

 

智能取餐柜在2020年迎来了新的契机,逐步走进人们的视野。因为2020年是全球近百年以来最为特殊的一年,疫情肆虐,各行各业都在经历大大小小危机,但同时也推进了智能取餐柜的发展。在餐饮商店面,写字楼,学校,商业大楼,无人餐厅我们都可以看到它的身影。尤其是在高校领域,取餐柜有着独特的价值点。

中国人民大学拍摄图

 

高校就餐现状分析

 

    从我们调查和合作院校情况来看,针对大部分学校,就餐存在以下需要关注的问题。

 

教师

学生

 

用餐时间集中,高峰期学校排队现象严重,食堂拥堵,就餐等待时间太长。

 

外卖骑手为赶时间,随意放置,容易拿错丢弃,学生满意度不高。

食堂

 

外卖造成校内餐饮业务流失。由于学生等待时间长,生产集中,学生满意度降低,流失业务。

 

食堂拥堵,服务人员难以进行有效后勤补充和清洁,食堂运转效率降低。

学校

 

外卖配送密集,骑手接很多单,为抢时间,加快电车速度,造成安全隐患。

 

学校各种外卖员出没,闲杂人等增加,造成管理师生的不便与不满。

 

校外食品安全难以保证。

 

食堂拥堵,易碎物品多,易发生安全隐患。

 

取餐柜应用的价值

 

方便高校师生就餐,智能取餐柜宜布置在三个场景。

 

场景一:学校食堂

 

西北工业大学食堂内部

 

1.缓解高峰期,食堂销量高,就餐智能化

对于餐饮运营商来说,这种智能取餐柜无疑是缓解其生产压力最大的福音,避开了就餐集中点生产无法跟进。业务量增加。

等餐时间几乎为零,食堂拥堵明显下降,餐饮运营效率同时明显提升。

智能取餐柜以及后台点餐管理平台的加入,提升学校食堂运营体系化,流程化,智能化的管理。

2.吃饭不排队,学生体验好

师生只需要提前公众号、小程序或者学校APP预订餐食,食堂打包放置,学生进来刷一卡通或者扫码取餐,几乎省略了整个等餐过程。中国人大学生戏称智能取餐柜为宅一族新装备,也是懒癌患者福音。

智能取餐柜自带的保温消毒功能保障餐食质量与安全,整洁干净,食欲满满。

3.食品安全,学校安全有效管理

智能取餐柜帮助学生有效避免了就餐拥堵情况,食堂食物储存安全便利直达师生。

疫情期间疏散人流,实现无接触点餐取餐。

 

场景二:宿舍楼、外卖存放处

 

西安交通大学创新港

 

1.提前预定,简化便利

学生不需要下课飞奔食堂,课间提前预订,课后,不需要等待,到楼下智能取餐柜刷码,或输入简单密码即取餐。

学生有事抽不开身,避免外卖催促。

2.外卖不怕丢,就餐满意度高

学生可提前早些预订,节省时间,提高就餐效率,智能取餐柜自带紫外线消毒保温功能可避免热餐变凉,学生体验佳。

存入智能取餐柜,避免外卖丢失,拿错,滴撒情况,干净卫生。

3.缓解食堂压力,提升学校安全管理

学校减少骑手逗留时间,骑手只需要10秒便可进行在智能取餐柜中存餐,节省时间进出校园。

智能取餐柜也可以增加外卖端的点单量,缓解了食堂的用餐压力。

传统外卖配送乱放情况导致二次污染,智能取餐柜定点定时统一存放,校风整洁。方便学校对学生安全以及食品安全管理。

 

场景三:行政楼教师用餐区

 

长安大学教师取餐柜布置

 

1.为教职工创造良好的就餐环境

学校老师及学生用餐时间集中,老师和学生一起在饭点排队打饭,十分不便,智能取餐柜所创造出来的独立的就餐空间可以专门服务教职工,避开学生用餐高峰期。

2.消除潜在的安全风险

行政楼由学校高级人员办公,对安全要求比较高,智能取餐柜可以有效避免外卖人员随意进出存在潜在的风险。

3.保证外卖温度,关注教职工健康

就餐空间设立智能取餐柜,对餐品进行加热保温,让老师和工作人员吃的温暖,吃得健康。

 智能取餐柜是有温度的,安全的,便利的,受欢迎的。近几年,智慧化校园这幅蓝图不断落地生根。取餐柜的参与推进了以物联网为基础的智慧化校园餐饮工作,提高了校园生活的安全,便利,智能,除了在疫情期间“无接触”这个价值点,在其他方面也无不展示其真正的使用价值,无疑是智慧餐饮的先行者,智慧校园的推动者。