你有多久没有跟男朋友，陪父母，跟孩子自由的在餐厅享受过一顿午餐了，时不时散布的疫情阻碍了很多人的脚步，更是打倒了餐饮消费业。2021年至今，对于餐饮业来说是漫长的寒冬。仅在2021年过去一年里，相关数据显示，餐饮相关的店铺共倒下了100万家。

21年8月份，呷哺呷哺宣布关闭200家门店，并且不再拓展；11月海底捞宣布关闭300家门店，这是海底捞成立27年以来关店数量最多的一次；许留山，三上日料，金牛角王的脚步因为停业或破产已经停留在了2021年。高昂的房租，人力成本，食材成本没有变，却没有了往日堂食的风光。

线上转型或许是唯一的出路。疫情期间，许多餐饮企业都把主力放在了优化成本结构，开展线上业务，寻求无接触餐饮发展上。 肯德基，麦当劳，眉州东坡等都在店门口或橱窗设置了取餐柜（西六楼：智能取餐柜制造商供应）供线上业务的交接。

顾客线上点餐，商家收到订单，直接配送到店内双面门的取餐柜里，顾客和外卖员不需要防疫码进店，直接输入取餐码取餐，可以说实现了完全的无接触配送。

另外取餐柜有照明消毒和加热保温的作用，提早点餐，到店自提，顾客也不需要担心自己的餐品变凉。高峰期餐厅也不会出现骑手等餐，顾客点餐，流量扎堆情况。可以有效为餐厅分流，间接性提高餐厅翻台率，另外还有效应对反复突发的疫情。西六楼取餐柜，打通商家小程序等点餐平台，同时对接美团饿了么，既能承担商家平台的订单交接，也能承担美团饿了么平台的订单交接。