应疫情契机和市场需求，智能取餐柜以“无接触配送”打响口号。加热保温让消费者可以吃上热腾腾的饭菜，紫外消毒功能更是保障了消费者的食品安全。智能取餐柜防止交叉感染受到政府各部门的推崇，一时间成为了近几年的创业风口。然后智能取餐柜市场有多大，还能走多远呢？渐渐出现了越来越多的质疑声？

智能取餐柜价值

其实智能取餐柜并不算一个全新的事物，早在2014年的时候，西六楼开发了智能取餐柜的前身-早餐柜，旨在解决上班族吃早餐难的问题。提前预定，到柜前自提。这个业务模式就是现在的外卖取餐柜。顾客提前通过美团饿了么点餐，配送到楼下取餐柜，顾客输入取餐码取餐。

不过现在的取餐柜，被美团和饿了么平台发挥了更大的价值。从2020年初，两家平台就在全国城市布局铺设外卖柜，两大餐柜业务部门打的火热。有单量，不让骑手上楼的写字楼成了香饽饽。

对于物业来说，既能帮他们解决外卖乱丢乱放，管理的麻烦，提高楼宇的整体形象，还能带来一笔增值收益，何乐而不为。

对于平台来说，提高外卖配送效率，减少成本，还能为之后延伸的取餐柜业务链搭建基础平台。

对于消费者来说，智能保温，不担心事物变凉，也能避免丢餐不卫生的情况。

对于外卖员来说，尤其是高峰期配送效率更快，可以赚的更多。可以说取餐柜为多方都带来了新的价值。

然而，美团饿了么的取餐柜布局，并不是针对所有楼宇建筑，而是符合其铺设要求的写字楼，高校，医院和公寓。就像快递柜无法替代菜鸟一样，外卖取餐柜的市场受到局限性。

取餐柜延伸产品

除了外卖末端交接之外，取餐柜可不可以引用在前端（商家端）交接？

2021年初，肯德基联合美团，在西六楼（智能取餐柜制造商）生产制造了了几台肯德基智能取餐柜，综合用户点餐端，智能化商家交付端。商家打包好外带餐品/外卖，存放于店橱窗的智能取餐柜里，通过对接了美团和饿了么的智能取餐柜（西六楼制造）存放，外卖员和顾客不需要进店，直接通过反扫柜机码，或者输入取餐码就可以打开拿到自己的外卖。十分方便。

目前，餐厅柜的应用越来越广泛，茶饮，比如CoCo，品牌餐饮，比如肯德基，麦当劳，西贝莜面，眉州东坡等都有自己品牌的餐柜。除此之外，生鲜配送柜在社区团购中发挥的价值也值得探讨。