取餐柜的出现打破了传统的配送方式，骑手将外卖送到指定地点然后放到取餐柜后，顾客可凭借手机接收到的取餐码从餐柜中把餐食取走，既实现了“无接触配送”，又提高了外卖的配送效率。智能取餐柜看起来是一个透明门板的快递存储柜,但其功能和材质远远不止普通的快递柜。与快递柜相比,由于存放快递件和餐食的差别,取餐柜需要变得更加干净卫生,喷漆等材料环保型,做工都要高于快递柜。同时,取餐柜的照明系统,消毒系统,杀菌系统,保温系统作是快递柜没有的,看起来就是专门为存放食物而设计的。

　　外卖骑手将无需等待用户来到,提前将外卖放入取餐柜中,用户就会收到对应的收货凭证,用户可凭二维码,短信码等方式前来取餐,双方可在无接触的情况下完成配送。

　　美团外卖先于行业最早提出的“无接触”服务理念，不仅体现在这“一送一取”中，升级落地的外卖智能取餐柜也将最大程度避免外卖骑手在配送餐品时和用户的接触，有效降低因接触所产生的各种风险，同时改善写字楼、医院取餐的不规范现状。接下来，将持续升级“无接触配送”服务，协助当地政府部门做好“防控、复工”两促进，不断优化区域公共服务的营商强配套，让市民能够方便取餐、安心用餐。

　　2019年末,美团开始在北京和上海开展取餐柜小范围相关试点,2020年受疫情推动,美团加速了外卖取餐柜的布局。当前,美团智能取餐柜已向全国投放1000余台,并面向所有平台骑手和用户开放使用。11月份,为外卖小哥不再“困于系统” 美团推出“同舟计划”’,并表示未来还将加快铺设智能取餐柜,目前已覆盖18个城市,后续将在全国落地。