外卖取餐柜在高校的应用性分析

2021-01-25 11:19:39

  随着智能取餐柜的普及,各大高校为了缓解高峰期人流量和食品安全等问题向学校投放智能取餐柜,方便学生和配送人员存取餐的场景。

  一、校园餐饮现状

  1、食品安全问题

  校外外卖配送经常随地乱放,容易导致二次污染,卫生无法保证。

  2、食堂流量

  在用餐高峰期,食堂排队拥堵;校外外卖导致食堂流量减少 。

  3、校园管理

  学校脏、乱、差的环境,严重影响校容校貌,综合治理、管理难度大。

  4、安全隐患

  交通安全、财产安全,社会人员进入校园,不受控。

  二、西六楼取餐柜方案优势

  1、学生

  (1)给学生提供创业实践和勤工俭学机会。

  (2)减少学生外出校园就餐频率并保障学生安全。

  (3)解决高峰期就餐排队等候时长——节省就餐时间,增加学习时间。

  (4)可以预定餐品入柜,随时取餐,省时又方便。

  2、食堂

  (1)创新模式——可以搭建一个方便快捷,规范管理的订餐平台。

  (2)食堂生意回流——通过提前预定,可以减少高峰期人流量流失从而提升食堂营业额。

  (3)校园服务多元化——更加齐全满足学生的需求

  (4)错峰接单——不影响食堂高峰期正常营业,提高经营效率

  3、高校

  (1)减缓人员宿舍扎堆等候的现象。

  (2)有效得控制了校外外卖,提升食品安全等级,食品安全源头可溯。

  (3)杜绝外卖随地置放,减少油污菜渣撒漏,提升校园卫生形象。